广州五星级酒店近30家 是2005年的4倍

　　要谈论广州的五星级酒店，当下一定是最合适的时候!

　　广州五星级酒店数量是2005年的4倍

　　2007年，广州首家外资品牌酒店—广州香格里拉大酒店正式开业，随之掀起了一股世界顶级酒店抢滩广州市场的热潮。丽思卡尔顿、君悦、洲际、喜来登、万豪等品牌酒店纷纷抢滩。短短几年间，广州的五星级酒店从2005年的5家增长为现在的20多家。而传统的“五大老牌五星级酒店”，花园酒店、白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆、广东国际大酒店也纷纷斥巨资重整装修，迎接外资酒店的挑战。

　　在这样的背景下，位于广州国际金融中心69层至100层的四季酒店，于今年7月开业，这给涌动中的广州酒店行业再添话题。CBD核心商务区的选址，广州第一高楼的衬托，30层楼高的中空大堂设计，无一不在彰显它在行业中的顶尖地位。

　　当然，对公众而言，最值得谈论的还是它顶尖的价格。酒店的基本房型价格从2080元起，总统套房则超过5万元。从8月至今，平均房价约为1650元(注：因统计到酒店与一些企业的价格折扣合作，实际均价低于官网最低报价2080元)，这个价格比本地其他顶级奢华酒店都高。而据广州市旅游局的数据显示，今年上半年累计，广州五星级酒店平均房价只有876.89元。

　　可在一块吧台上投入80万元

　　这个价格让人好奇，四季凭借的是什么?当我得知他们愿意在几块石头上花费80万元时，我想答案应该先从他们的成本上去找。酒店的总经理柏润透露了人力成本方面的数据，广州四季酒店的人力配备达到每2.5个人一个房间，这远高于行业平均值。而且，四季酒店向来是以福利待遇好而闻名于业内的，“我们百元营业额中劳动力成本已达到31%，这是一个很高的数字。”

　　酒店的公共关系代表Florence则透露了硬件方面的配备情况，“酒店的奢华，很多时候体现在很多不易发觉的细节上。比如，我们的意大利餐厅，不仅餐具是进口的，就连不引人注意的椅子与桌子也从欧洲国家原装进口，每张价格不菲。还有我们99层的天吧，有一块由水晶、玛瑙等天然原石切割而成的吧台，也是从意大利原装进口，耗费80万元。”

　　一把椅子要从欧洲空运过来，这是四季做事情的态度与方法。当然，美丽的背后往往有不菲的代价。广州国际金融中心总经理朱晨曾经透露，广州四季酒店的总投资是30亿元，这包括了地价、宴会厅及花园等所有四季酒店所享受的物业，从全球88家四季酒店来看，投资额可能仅次于迪拜四季。

　　不过，这些成本不必由酒店来承担，像很多国际酒店管理公司一样，四季酒店是提供管理服务的，越秀集团才是酒店和整个西塔的业主。四季负责管理西塔的酒店业务，并收取一定比例的营业额作为管理费。这个比例是多少，酒店和业主都没有透露，但根据行规，一般是3%到8%。越秀集团则负责酒店建造的全部投资，并在营业额上获得分成。

　　西塔建到30层，还在为酒店更改施工设计

　　不过，酒店由谁来设计，建成什么样子，基本由四季酒店说了算。酒店在这方面的要求近乎苛刻，参与西塔土建设计的一位专家对此印象深刻。他告诉记者，主塔楼差不多建到30层的时候，四季酒店才决定进来，“四季有一套非常完善的酒店管理标准，他们很强势很有主张，向我们提了很多新的要求，大到整个地下空间的改动，细到洗衣房、厨房、酒店入口的变化。塔楼都盖到30层了，我们在施工设计上仍然做了很大的改动。”

　　值得一提的是，一向行事低调和谨慎的四季酒店，近两年来在中国市场的拓展上确实有了几分“强势”的色彩。光是今年，就有广州四季酒店、北京四季酒店与上海浦东四季酒店相继开业。未来几年，还将在深圳、青岛、成都、天津、杭州、三亚等城市开业7家酒店。

　　谈资

　　极致的个性化服务

　　关于四季酒店的个性化服务，有这样一段流传甚广的说法：美国CNBC电视台的总裁来沪入住四季，酒店马上与上海专业机构联系，购置解码器，专门给CNBC一行的10个房间加上CNBC的频道，并精心印制专门的节目单;菲利浦公司总裁下榻后，客房里便加上菲利浦公司的照明用具;丰田公司董事长来，床头放上注有丰田标牌的模型小汽车。

　　对此，广州四季酒店总经理柏润笑称，实际情况没那么夸张，但只要客户有要求，他们就可以做到。

　　首先面向员工试业

　　每家四季酒店开张前的试营业不是面对社会的，而是面对员工的。一段时间内，员工在酒店试吃，发现问题，随时叫停。其理念背景是“酒店不能把客人当‘实验品’”。另外，进店员工必须经过强化的系列培训，达到各项要求才能上岗。