2017高铁盒饭价格规定

　　高铁盒饭价格一直备受人们关注。那2017高铁盒饭价格规定多少呢?按照高铁出售的快餐份额比例，20元的包子套餐，成本在6元左右;45元的杏鲍菇炒牛肉饭，成本最高16元;而15元套餐的成本仅为5至7元……。下面，我们一起来看看2017高铁盒饭价格规定。

　　2017高铁盒饭价格规定

　　就在今年全国“两会”期间，针对高铁上一直卖40元的盒饭，而15元的低价盒饭一直断供的问题，铁路总公司负责人回应说，铁路部门一直想给旅客提供价廉物美的食品，高铁将增加品种，推出包子、馒头、三明治等低价食品。

　　从杭州东发往西安的G1874列车上，一份早餐扬州包子卖10元，共有4个包子，比小笼包略大，两个青菜的，一个肉馅的，一个紫薯的。按成本计算，每个包子最高不超过1元，也就是说，这份成本价4元左右的包子，却卖到10元。

　　此外，坐在火车上闲来无事，总要买点时令水果吧!一份20元的时令水果，有10颗圣女果、一根水果黄瓜、一个芒果、一个新疆库尔勒梨。根据食品专家计算成本，这份时令水果加上包装盒的成本最高不超过12元。

　　再说午餐情况，最高16元的成本盒饭要买45元。一份杏鲍菇炒牛肉饭，价值45元，净含量690克，包括杏鲍菇炒牛肉、青菜、素丸子烩娃娃菜、紫薯、南瓜炒虾仁及米饭。从食材成本再加上塑封、饭盒和餐具的成本，也就16元不到，却要买到近45元，爆利情况实在让人震惊。

　　可能有些乘客认为，贵的盒饭我们不会去购买，那购买15元左右的高铁套餐，高铁方面的利润就不致于那么高了吧!其实，15元的高铁套餐的利润也不低。笔者计算了15元高铁套餐红烧狮子头的成本。配料有狮子头(一个)、海带、雪菜、笋、猪肉、黄豆、胡萝卜、黄豆酱，净含量580克，包括餐盒在内，成本在7.4元。而且15元的套餐是很难买到的。

　　实际上，以上套餐我们只计算了单个成本，若是批量生产，计算出来的成本完全还可以节省3元到5元以上。虽说高铁上的盒饭有运输、冷藏的各项成本在内，但生产商并不需要承担一般餐饮成本企业要承担的店面房租成本。因此，火车盒饭供应商的成本可能比一般餐饮企业的成本更低一些。

   了解了2017高铁盒饭价格规定后，我们来看看世界各国火车餐饮盘点。

　　世界各国火车餐饮盘点

　　美国

　　都知道老美比较喜欢吃快餐，火车上提供的食物也是快餐品种较多，汉堡、热狗和三明治之类的，当然，像牛排这种偏正式点的西餐也有。美国人也都很讲究格调，现在好多火车线路都有各自的独特风格，因为他们想让大家觉着坐火车是很惬意的一件事，并不只是一种交通方式。

　　德国

　　德国的列车餐是可以在站内买到的，也可以在站台上买，而在站台那边叫卖的多数都是一些当地的农妇，她们卖着各种面包和芝士，让人感到一种特色的淳朴气息。在火车上，各种面包也是主打食物，好玩的是，有的面包小的可以装进火柴盒，有的却大到只能用篮子提。当然，在餐车那边也有猪排、肉丸饭等正餐。

　　印度

　　提起印度火车，大家可能首先会想到那种连车顶都挤满人的普通列车，而我们要说的不是那种，而是印度著名的皇宫列车，它也是印度最浪漫的火车之一。在这里吃饭，服务员都是穿着皇宫服装的，各种正宗的印度美食基本都可以吃到。

　　韩国

　　韩国的火车上有一点很特别，他们会提供煮鸡蛋，这其实是一个老传统了。20年前韩国多数人都不怎么富裕，坐火车很少有吃零食的，所以煮鸡蛋就是最好的充饥食物。现在火车上依然卖煮鸡蛋就是为了回味，甚至还有很多人觉着只有在火车上吃的煮鸡蛋才是最香的。

　　通过小编的介绍，大家知道2017高铁盒饭价格规定了吧。