2017高铁盒饭多少钱
高铁盒饭的价格一直备受关注,从15元不断供,到最常见的45元套餐,高铁盒饭价格不断改变。那么2017高铁盒饭多少钱?成本又是多少呢?想了解的朋友,一起来看看2017高铁盒饭多少钱介绍。
2017高铁盒饭多少钱
针对高铁上一直卖40元的盒饭,而15元的低价盒饭一直断供的问题,铁路总公司负责人回应说,铁路部门一直想给旅客提供价廉物美的食品,高铁将增加品种,推出包子、馒头、三明治等低价食品。
从杭州东发往西安的G1874列车上,一份早餐扬州包子卖10元,共有4个包子,比小笼包略大,两个青菜的,一个肉馅的,一个紫薯的。按成本计算,每个包子最高不超过1元,也就是说,这份成本价4元左右的包子,却卖到10元。
此外,坐在火车上闲来无事,总要买点时令水果吧!一份20元的时令水果,有10颗圣女果、一根水果黄瓜、一个芒果、一个新疆库尔勒梨。根据食品专家计算成本,这份时令水果加上包装盒的成本最高不超过12元。
2017高铁盒饭多少钱,再说午餐情况,最高16元的成本盒饭要买45元。一份杏鲍菇炒牛肉饭,价值45元,净含量690克,包括杏鲍菇炒牛肉、青菜、素丸子烩娃娃菜、紫薯、南瓜炒虾仁及米饭。从食材成本再加上塑封、饭盒和餐具的成本,也就16元不到,却要买到近45元,爆利情况实在让人震惊。
可能有些乘客认为,贵的盒饭我们不会去购买,那购买15元左右的高铁套餐,高铁方面的利润就不致于那么高了吧!其实,15元的高铁套餐的利润也不低。笔者计算了15元高铁套餐红烧狮子头的成本。配料有狮子头(一个)、海带、雪菜、笋、猪肉、黄豆、胡萝卜、黄豆酱,净含量580克,包括餐盒在内,成本在7.4元。而且15元的套餐是很难买到的。
实际上,以上套餐我们只计算了单个成本,若是批量生产,计算出来的成本完全还可以节省3元到5元以上。虽说高铁上的盒饭有运输、冷藏的各项成本在内,但生产商并不需要承担一般餐饮成本企业要承担的店面房租成本。因此,火车盒饭供应商的成本可能比一般餐饮企业的成本更低一些。
了解了2017高铁盒饭多少钱后,我们来看看2017年铁路供餐新规定。
“15元盒饭不断供”规定不再执行
从铁路部门求证得知,“15元盒饭不断供”的规定确从2017年1月1日起废止。
中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣对此回应称,铁路部门目前“不再针对某个单一餐食品种做硬性规定,而是要求针对多样化需求为旅客提供高、中、低档不同饮食产品”。
表示,原规定停止执行意味着,15元一份的餐食将不再是高铁上最便宜的,铁路部门将提供更便宜的餐食,如10元以下的包子等。
通过小编的介绍,大家对2017高铁盒饭多少钱了解了吧。希望对大家有所帮助。