重庆 * 江北机场 * 改签 * 红油抄手

5月中的一个周末，我去重庆探望LG：这种状况已经持续了近三年，在朋友眼中我们是一对“happy-weekend-couple” 。 成渝两地间有高速公路，5个小时可到，100多元； 也有空中快巴， 40分钟，360元。我常常在尽量节约银子和有更多时间享受更多二人世界的两难选择之间摇摆。这次是坐飞机回去，因为手上有一张改签过的机票，3月份买的 ---- 那次是很想多呆会儿，到了江北机场，看见大雾，便不想走了，一再的去问问讯台，盼望着得到航班延误的通知。偏偏值机柜台的小姐总是告诉我“现在还没有得到延误通知”。其实我也知道大雾对于飞机降落的影响更甚于起飞，而且第二天就是星期一 工作日…….但是心里就是希望有借口留下来。 后来就决定不走了，反正机票在一年之内都可以改签，于是打电话回去请了假，去柜台申请取消座位，然后两个人就乐颠颠的回家了。（起飞时间过后，我还打电话去机场，希望能够证实航班真的延误了，结果人家告诉我 “航班正常起飞”…… ）

第二天我坐了大巴回去，这张票就留了下来。这个周末回程刚好可以用上，我选了下午6点多的航班 ---- 这个周末LG没有去加班，我们有很多时间在一起， 所以我没有再想耍什么航班延误的花招，一心一意的想要赶回成都， 第二天能够出现在办公室。

天气很好，心情很好，我们驱车来到了江北机场。虽然是傍晚了，机场依然人来人往；阳光西斜，把所有的建筑物都涂上了一层金色。我叫LG 陪我去换登机牌，还可以拉着他的手发发嗲。两人不慌不忙的来到“空中快巴”的柜台，前面有一些人， 没关系，我不着急。 队伍慢慢向前移动着，终于还是论到我了，我掏出钱包，拉开里层拉链，准备取出身份证 ：可是里面空空如也。我有点发愣，身份证从来都是在里面的啊。 LG 说不要急不要急，叫我把钱包，背包里里外外都翻了个遍，还是没有。联想到当天上午LG用过我的钱包，我甚至以为是他把身份证藏起来了， LG 当然否认（事后证明是我把身份证拉在成都家中，去是坐的大巴，也就没有发现）

看来我是铁定飞不了了，身上没有带任何有效证件， 机场公安局也帮不了我的忙。坐大巴时间也太晚了。 不过，我和LG 很快就高兴了起来，为了这凭空多出来的小半天。于是又去柜台申退， 又打电话回去请年假， 一切办妥以后，从机场大厅出来，站在车边正琢磨着上那去，两个人只是笑，半天想不出一个主意来。末了， LG兴奋地说我带你去吃抄手吧。我笑嘻嘻地横了他一眼，心想你不带我去吃大餐庆祝倒也罢了，这热辣辣的天，吃什么抄手 但看他兴致勃勃的样子，却也不便扫了他的兴，什么话也没说便上了车。

驶离机场， 我刚打一个盹，醒来便发现车子已经离开了高速公路，驶进了一个小镇，停在一条林荫街上。街边有一个小门脸的店面，门牌上写着两路镇双凤路114号，门上挂一木匾，上书“成都红油抄手”， 狂faint! 我一个成都人跑到重庆来吃“成都红油抄手”！况且我对成都的什么龙抄手，钟水饺均无好感 --- 口感单一，作风国营。不过想到LG是一个“面食动物”， 而且今天的心情又这么好，也就随他了。

进店去，各自叫了一两红油抄手，我又额外要了一两重庆小面 – 对这个抄手实在没有信心，但是对重庆小面我还是很怀念的， 当年在重庆念大学，知道重庆小面的佐料着实不错。

店堂深处黑黝黝的，有几个女人在忙着下面，煮抄手。没有请小工，大概她们就是老板，师傅，跑堂，收银的一起兼了。店里陈设很简陋，典型的板凳抄手，只有门口，因为是个月洞形的，又挂了块纂书的门匾，还略显体面。

LG 说这个地方叫两路镇，离机场很近，开车大约5分钟。 因为他常常去机场接人，遇到飞机晚点，就会几个钟头的等，最初是找到这个镇上来喝茶，无意中发现这个抄手店，觉得味道很好，所以常常到这里来加餐。 久而久之，其他同事来接机的时候也会来这里。听他这么一说，我倒有些期待了。

抄手终于端上桌了，虽然只有一两，但是因为有汤汁和青菜叶子，所以看起来不少。我吃了第一口，便大叫好吃。 原来这红油抄手和成都的国营龙抄手还真不一样，首先没有那么多红油，肉馅也不象龙抄手那样油腻， 皮是半透明的，也不比龙抄手那样粉腻。 最好的的是佐料，严格来说它的佐料是椒麻味的，也有红油，但不多，还有葱花， 我猜想还舀了一勺热汤进去，所以比较清爽， 这样热的天吃起来也不觉油腻。总之是鲜香麻辣，但又并不辣得上火，呛嗓子，所以那个汤是可以喝的。LG 说这里的佐料还有一个好处是新鲜，所有的花椒， 辣椒油，酱油，小葱，青菜， 肉馅，抄手皮都是自家做的，所以没有那些个陈腐的气味， 吃上去觉得特别香。我频频点头。

小面上来了，也还好吃，但是对我的冲击力没有抄手那么强， 基本上维持了我对重庆小面的一贯印象。

吃完了，等结帐的功夫， 我四下打量，注意到墙上横贴了一条字幅，没有装框，就那么贴着， 看来有些时日， 已经被熏的发黄。 上面的字不大认识，请教了老板娘，原来写的是：“小烹以养”或者是“小烹以飨“虽然不知语出何典，也解释不来，但是觉得很应景，意思也浓。

结账出门，太阳已然西沉，天边有淡淡的余晖。初夏的气氛很浓。