关于秋分养生

　　为了大家的身体健康，接下来小编就给大家介绍下关于秋分养生，让大家在秋分的时候都能让自己更加生龙活虎!

　　每年9月太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气，今年秋分在9月23日。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。此时一天24小时昼夜均分，各12小时。

　　养生：

　　秋分节气中最容易引起秋燥，秋燥是随着气候的变化而产生的类似于病态的一种生理反应。从秋分开始，人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分之后，阵阵秋风袭来，不仅气温变化剧烈，而且气温速降，寒凉渐重。当然，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。例如温燥咳嗽是燥而偏热的类型，凉燥咳嗽是燥而偏寒的类型。

　　抵抗秋燥养生重在益肺润燥。调节饮食，应以清润、温润为主，如多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺养血的作用。秋分以后，气候渐凉，也是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如不注意防护和饮食、生活规律，就会引发相关疾病。患有慢性胃炎的人，应特别注意胃部的保暖，还要注意讲究心理卫生，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。秋天也常引起许多旧病复发，如老年慢性支气管炎、哮喘等的复发，患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范，则会加重危险。

　　时令食材：桂花

　　桂花又名木犀。《本草纲目》即云:“桂花性温，生津，辟臭，治风虫牙痛。”桂花可依花朵颜色分为金桂、银桂、丹桂，此外又有长期可开花的四季桂。

　　所有的桂花瓣均可用作糕点膳食，加入酒中又可以酿制桂酒桂浆，汉唐时期已是宴飨要品。桂花糖和桂花酱至今仍是江南常见的食品。将新鲜的桂花瓣用冷盐水洗过滤干，加以层层白糖密封腌制，其中亦可调入梅卤或姜片。制成的桂花糖令人齿颊留香，无论何时在需要的食物中加入一勺，芬芳氤氲的是整个秋天的甜美记忆。

　　时令食材：银耳

　　银耳堪称“菌中之冠”，又有“平民燕窝”之美誉，可见其价值珍重。中医里认为它味道甘淡、性平无毒，各类体质均十分适宜，对于肠道毒素有很好的清理作用。上好的银耳名为“雪耳”，煮出的汤羹丰腴柔润有如凝脂，长期服用最是滋养容颜、调理身心。

　　五藏中的“肺”对应五色中的“白”，多食用白色食物来预防能有效緩解秋燥伤肺，但白色食物多偏寒涼，过敏性体质者要小心。普通白色寒涼食物不宜，宜慎选白色温补、补气的食物，可增强肺脏對于秋燥以及外邪的防御能力，进而增进免疫力。

　　食谱：木瓜莲子银耳煲

　　原材料：木瓜、莲子、银耳。

　　做法：银耳、莲子泡发，泡好的莲子去掉芯，泡好的银耳去掉黄色的根部，将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中，加入冰糖，接通电源压二十分钟，排气泄压开盖，放入切块的木瓜继续

　　煮五分钟即可。注意：木瓜最后放入，且不能久煮。

　　时令水果：柚子三吃

　　秋天也柚子的季节。柚子除了作为水果也可以用来做成调味料和做菜。

　　柚子醋：

　　材料：柚子2个、柚子皮1份、酒50毫升、味淋50毫升、酱油50毫升、醋100毫升

　　做法：

　　1.在锅中煮酒和味淋，加入柚子皮后关火等冷却

　　2.完全冷却以后，加入酱油和榨的柚子汁，取出柚子皮，完成。

　　柚子茶：

　　韩国风行把柚子做成果酱，加入热水或冷水就变成了一杯柚子茶。

　　材料：柚子、冰糖、蜂蜜、盐

　　做法：

　　1.把柚子放到水里用盐搓洗，用盐可以把表面的蜡洗干净;

　　2.在锅里接上水，等水开了把柚子放进水里洗个桑那浴，这时候一定要把火关掉，不然柚子可就熟了，放进热水里是为了让残留的彻底去干净，为了让柚子的毛孔充分张开，泡十分钟就行，但是要每个面都泡到;

　　3.削柚子皮，越薄越好;

　　4.把柚子皮切成丝方在一个碗里备用，然后把果肉剥出来，要把那些丝和皮取出来不然柚子茶会发苦;

　　5.把柚子皮和柚子的果肉放到锅里加水，柚子皮一定要少放不然也会苦的，再加冰糖煮柚子茶。建议大家用不沾锅，不容易糊;

　　6用木铲子搅，也可以慢慢关小，大约水快没有的时候柚子就可以出锅了，准备蜂蜜把煮过的柚子放凉，

　　7.把放凉的柚子里加入蜂蜜，按个人喜好来定

　　8.把加完蜂蜜的柚子茶装到事先准备好的密封瓶中，放到冰箱保存一两天后就可以喝了

　　炖汤

　　柚子炖鸡是一道秋分养生菜，它利用了柚子理气化痰、润肺清肠、助消化的功效，再加上鸡本身的平和，有润肺、止咳，且消食的作用。

　　原料：童子鸡1只约750克，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

　　准备：鸡处理干净后，在关节处切口，使鸡易烂且入味。葱切段，姜切片。

　　制作：烧一锅开水，将鸡放入沸水中烫一下，可以凝结生肉上的血水。将柚子肉填进鸡的腹内，然后把将鸡和葱、姜一起放入锅内，添加清水，水面要没过鸡，加入少许的料酒。大火煮开后

　　转小火慢炖，一般炖40～60分钟即可。

　　功效：柚子炖鸡有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。每周1次，连服3次。

　　此外，把柚子洗干净，在柚子表皮划上几刀，丟进浴缸內放热水泡澡也是很不错的享受。

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