小雪时节吃什么

　　每个节气都有相应的食俗，在小雪到来之际，小雪时节吃什么你了解吗?如果你不清楚小雪时节吃什么的话就和小编一起来看看吧。

　　小雪时节吃什么

　　糍粑：小雪节气习俗中在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　晒鱼干：小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　腊味：民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。

　　刨汤：小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。

　　小雪时节养生粥的介绍

　　枣粥

　　材料：红枣、糯米。

　　红枣粥：将红枣洗净，用水浸泡2小时;糯米洗净，用水浸泡1小时。把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。

　　功效：键脾益胃，补虚养血，是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的康复食品。

　　紫米粥

　　材料：紫米、红枣、桂圆、山药、红糖，适量。

　　做法：紫米用冷水先浸泡1小时。紫米和水的比例是1：12，大火煮开转小火煮30分钟，加入适量的红枣、桂圆、山药、红糖，续煮20分钟。最后加入红糖调味即可。

　　功效：紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，请酌量食用。

　　枸杞粥

　　原料：糯米、枸杞、冰糖、干菊花。

　　做法：将枸杞用开水泡10分钟，将菊花捻碎去蒂。糯米用微波炉高火加热8分钟，煮成半成品粥。将枸杞加入半成品的糯米粥里，用中火加热5分钟后取出，再往粥中放入菊花，用中火加热2分钟，然后加入冰糖即可食用。

　　功效：枸杞有滋补肝肾的功效，菊花可以散风清热养肝明目。枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。

　　经火车小编的解答，你应该对小雪时节吃什么有了解了，身边有朋友想知道的话可以互相提醒下。