火车网,www.huochepw100.com

鱼儿粉

2012-11-23 14:05:52 火车网

鱼儿粉介绍:

鱼儿粉

  鱼儿粉是用精细的大豆粉制作的小吃,形状象小鱼,颜色有白有红,配上调料、小菜,活象一条条小鱼在碗里。吃起来清凉可口,既充饥,又止渴,是一种地道的夏令风味小吃,随喝一声“鱼儿粉……吃”,总招来不少顾客,卖者走街串巷,几十年过去了,那悦耳动听的晚喝声仍萦回在“老张掖”的耳边。   鱼儿粉的做法   1、将江米粉和水放入锅中混合均匀;锅置火上,边煮边搅拌成糊状。   2、米粉、淀粉、澄粉混合均匀,将作法(1)的粉糊倒入拌匀;待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。   3、锅中放入水煮开,取一块米团放在漏勺或刨丝器上,利用孔洞压成条状,放入滚水中煮至浮出,捞起浸入凉水;冷却后取出沥干,加入糖水及蜜豆即可食用。

美食大全
  • 热门美食推荐
  • 热门特产推荐
  • 美食资讯
  • 特产资讯