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泰山野菜窝头

2012-12-04 13:51:08 火车网

泰山野菜窝头介绍:

泰山野菜窝头

  泰山野菜窝头的介绍:   野菜窝头是平民为裹腹而创制的食品,后成为泰山寺庙的佛家子弟和道家之友的日常制作食用,借用泰山上生长着的多品种野菜,制作出诸如荠菜窝头、黄精叶窝头、榆钱窝头、白蒿窝头、珊瑚菜窝头等等,特别是荠菜和玉米面粉制作的小窝头,更具风味特色!   制作:   原料:精制黄玉米粉500克,荠菜250克,精盐5克。   泰山野菜窝头的特色:   黄绿相间,诱人食欲,软松咸香。   做法:   1.将荠菜择去黄叶及根蒂,洗去泥沙后控去水,顶刀切成细末。   2.黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀,加入荠菜末调匀,做成40个小窝头,排入蒸笼内待蒸。   3.蒸笼上沸水锅,用大气蒸15分钟即可。   贴士:   1.将荠菜择去黄叶及根蒂,洗去泥沙后控去水,顶刀切成细末。   2.黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀,加入荠菜末调匀,做成40个小窝头,排入蒸笼内待蒸。   3.蒸笼上沸水锅,用大气蒸15分钟即可。

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