豌豆糌粑奶渣糕
2012-12-05 13:55:17
火车网
豌豆糌粑奶渣糕介绍:
豌豆糌粑奶渣糕是一款美味甜品,属于西藏菜系,主要原料有糌粑等, 豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。这道奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。 做法: (1)将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。 (2)拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。 特点:奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点