苕饼

苕饼介绍：

苕饼的做法： 苕饼的主料 40g面粉50g黑白芝麻 配料 3g酵母2g糖10g花椒粉10g盐5g蜂蜜适量清水适量外皮芝麻15g猪油 制作步骤 1面粉加入酵母，少许糖，清水和成面团发酵两倍大备用。 2黑白芝麻冲洗干净沥干水分。 3平底锅加热放入黑白芝麻小火炒香。 4炒好的芝麻用擀面杖擀碎。 5放入小碗中加入花椒粉和盐拌均匀备用。 6另取一个小碗加入蜂蜜和少许清水搅拌均匀备用。 7发酵好的面团揉均匀，擀成长方大片。 8放上猪油均匀的涂抹开。 9再撒上芝麻椒盐均匀铺好。 10从下往上卷成长条。 11在切成等份小剂子。 12每一份两边封口按扁。 13再稍微擀成小饼。 14在一面刷上蜂蜜水。 15再沾上适量的芝麻。 16平底锅烧热刷一层油放入烧饼生坯中小火烙至两面金黄饼熟即好。 小贴士： 烧饼的面要和的软一些，烤出的烧饼口感才好吃。 没有猪油也可用别的油代替。 烙至的时候要中小火，不可大火以免皮已经焦了里面还不熟。