油米果

油米果介绍：

油米果是南平的特色小吃，香甜可口，属于油炸类。 主料：黄心番薯、糯米粉、麦粉、糖、花生肉、白芝麻、沙糖 　　 做法： 1、番薯肉洗净，切片蒸熟，约蒸二十分钟，趁热搓成茸。 2、番薯茸、糯米粉、麦粉、糖加入约一汤匙半清水搓成软滑之粉用。（如粉团太干可加多些水） 3、粉团搓成后，用毛巾盖密待半小时，分成小粒。如粘手，可用糯米粉爽手。 4、把每粒粉粒，滚成圆形皮，约二分厚，放入适量之馅，包成三角形，放在将滚之油中，用中火炸熟，呈金黄色捞起上碟。