合肥白切 2013-08-06 17:50:33 火车网 合肥白切介绍: 白切,又名“浇切”,已有百余年历史,清光绪帝时就已闻名于世。白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。