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羊肉烧芸豆

2013-08-06 23:39:43 火车网

羊肉烧芸豆介绍:

羊肉烧芸豆

羊肉烧芸豆归为长春的特色小吃,肉片嫩香,豆角软面,滋味清鲜,也是较为常见的家常菜! 原料:羊肉,芸豆(豆角),酱油,料酒,精盐,葱米、姜米、蒜米,八角,味精,香油,豆油,鸡汤。 做法: 1、将豆角去掉两头和边筋,洗净。羊肉洗净切成薄片。 2、炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜米、八角炒香,加入酱油、料酒、鸡汤,下入肉片中火烧开,撇去浮沫,烧至肉片软烂,下入豆角,大火烧炖至豆角软烂时,加精盐、味精炒匀,淋上香油,出勺盛入碗内即成。

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