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百菇宴

2013-08-13 17:46:12 火车网

百菇宴介绍:

百菇宴以食用菌及野味为主料,采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法,兼具二百多种味道,精品纷呈,口感、色香、味形均臻上乘,有清淡宜人之南味,兼有鲜香咸辣之北味,极具营养保健之功效。 培根金针菇卷 原料:金针菇200g,培根4片,油适量 步骤: 1、将培根切成两半,取适量洗净的金针菇用培根卷住,用牙签固定。 2、锅中放少许色拉油,烧热后,放入培根卷煎熟即可。 韩式辣酱炒口蘑 原料:口蘑200g,韩式辣酱适量,油少许,姜一块、蒜一块。 步骤: 1、锅内放少许油,烧热后,将姜蒜末爆香,将口蘑倒进去翻炒。 2、加入一勺韩式辣酱继续翻炒,然后勾芡,就可以起锅了。 黑胡椒杏鲍菇 原料:杏鲍菇250g,黑胡椒3g,鲍鱼汁一大勺,盐少许,高汤。 步骤: 1、杏鲍菇切成长条状。 2、油烧热后,加入杏鲍菇翻炒,然后加入高汤,煮十分钟。 3、快煮好时,加入鲍鱼汁、黑胡椒继续煮至汤汁变粘稠即可。

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