肉末烧饼

肉末烧饼介绍：

小吃原料：面粉、白糖、三成肥七成瘦的猪后腿肉、芝麻　　小吃特点：　　　　北京传统宫廷的风味小吃，享誉京都几十年。外焦里酥，咸中略甜，香酥可口，味厚醇正。　　小吃制作：　　取面粉和白糖加水揉成面团，经摘剂、抟饼、研边、粘上芝麻制成马蹄烧饼坯；将饼坯粘贴在大铲上，用炭火烤制成熟；将猪腿肉切好，放入炒锅中，加上各种调料，用旺火炒熟，炒出的油要撇净；将马蹄烧饼从其侧面切开一小口，抽出饼心，填进现炒的猪肉末即成。　　小吃名人：　　肉末烧饼就是烧饼夹炒肉末，主副食合一。烧饼香酥，肉末油润咸甜，味美适口，别有风味。北海的仿膳饭庄的肉末烧饼远近闻名，1975年周恩来总理养病期间经常到仿膳饭庄，称赞到“你们的烧饼不错，别处比不了。肉末我吃了这么多年也不错，家里做不出这个味来。”　　小吃典故：　　肉末烧饼又叫“圆梦烧饼”，是清宫名点。相传当年慈禧太后住在颐和园时，有一次吃早餐，发现桌子上有烧饼，非常高兴。原来头天晚上睡觉梦见吃烧饼，没想到早晨饭桌上就真的有烧饼。按照民俗，梦见吃烧饼是个很吉利的事：做事情圆圆满满、写文章可圈可点，全应到好事上。这个烧饼圆了她的梦，于是就把这个烧饼叫做“圆梦烧饼”。太后一高兴，便对做烧饼的厨师赵永寿放赏，赏了20两银子和一根蓝翎。赵永寿从此有了品级，算是个小官儿。烧饼也因此身价倍增了。　　为您推荐几个当地有名的旅游景点、古迹：天宁寺塔、湖洞水、樱桃沟