碗糕
2012-11-12 11:47:52
火车网
碗糕介绍:
小吃原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干 小吃制作: 1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。 2、将鸡蛋磕入碗内,加水搅均匀,再加白糖、泡打粉及筛过的面粉,用手徐徐搅拌至无疙瘩为止,即成碗糕糊。 3、小碗里面抹上净油,倒入半确定糕糊,上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。 4、蒸锅上火,加水烧开,将碗上屉,旺火蒸15分钟便熟,出锅将糕从碗中倒出即可。 小吃介绍: 碗糕是以小碗为模具,装原料蒸制而成。颜色鹅黄,口感暄、松、绵、软、营养丰富,易于消化吸收,适合老人、儿童食用。 小吃特点:颜色淡黄,口感松、软、绵。 小吃注意: 面粉和各种配料调和过程中,不宜用手来回搅拌,因搅动时间长,蒸出的品种出现收缩不起发。 为您推荐几个当地有名的旅游景点、古迹:颐和园、斋堂水库、雁栖湖