油锅盔

油锅盔介绍：

小吃原料：(制20个) 　　酵面粉团1400克、菜油150克、苦豆粉50克、食碱5克、面粉50克　　小吃制作： 　　一、发酵面团内加适量的菜油(25克)，合成油发面团，加碱。 　　二、锅内下菜油(125克)熬热，在油内加面粉、苦豆粉制成稀酥，掺入面团内揉匀，稍饧后揪成100克一个的剂子，揉光呈馒头形，擀成小圆形生坯，先放在鏊子烙制，待上色后，翻入底鏊烤制，呈黄色时即成。 　　也可包入桂花糖馅、水晶糕馅、澄沙、枣泥馅，即成糖油锅盔。　　为您推荐几个当地有名的旅游景点、古迹：西安城墙、凤凰泉、秦直道