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辣子炒薰肉

2012-11-09 09:24:31 火车网

辣子炒薰肉介绍:

辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。今天小编就和大家分享一下关于辣子炒薰肉富人具体做法步骤。 辣子炒薰肉主材料: 薰肉适量,想吃多少准备多少,新鲜辣椒两只,盐、味精、料酒、酱油、香油等。 辣子炒薰肉做法: 1.青椒、鲜红辣椒洗净后去籽,切片; 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克; 3. 葱姜洗净,均切成末; 4. 猪肉洗净切成薄片,与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀; 5. 锅中倒入适量的油烧热,到五成热时放入肉片炒散,捞出,沥干油渣; 6. 用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅,放入红辣椒、青椒,并淋入酱油,倒入肉片翻炒; 7. 放入味精,并用淀粉水勾芡,最后淋入花椒油即可。 以上就是小编分享给爱吃辣的人的美食辣子炒薰肉。

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