咸鸭烧黄豆
2012-11-09 09:39:22
火车网
咸鸭烧黄豆介绍:
冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧上一两个小时。主料:鸭子、黄豆、青椒辅料:姜、花椒、郫县豆瓣、料酒、酱油、蒜、盐制作方法:1、把黄豆用清水泡胀(大概四五个小时,就像打豆浆的黄豆);把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状;2、把锅烧热,倒入菜油至七分热时,下入姜和花椒;3、倒入剁好的鸭子肉翻炒;4、把鸭子肉炒至没有水份,出香味了,分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜:5、炒几分钟后加入水;6、把水烧开后,倒入黄豆,用中火焖煮;7、至水烧干,鸭子肉软烂就可以了;8、没有加入辣椒之前,给小宝盛出一小碗,先来一个鸭翅吧,看,吃得多香;9、最后一道工序,就是把切好的辣椒丝倒入锅中,翻炒片刻;10、又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦——以上内容由饭菜网(www.fancai.com) 收集整理,内容来源于网络。