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北京双麻

2012-11-12 15:43:04 火车网

北京双麻介绍:

北京双麻

双麻 [面粉][干面][白糖][饴糖][白油][桂花][碳酸氢铵][芝麻仁] 制作方法 用水将糖化开,加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料,边加边搅拌均匀;将和好的面擀成5毫米的薄片,用直径为7厘米的铁圆切成圆形半成品;将半成品生坯两面刷水,沾上芝麻仁,即成“双麻”。将“双麻”生坯放入炉温200℃的烤箱中烤10分钟出炉即成。

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