贵州小吃介绍
素以辣香而著称的贵州小吃，具有鲜明的地方特色。元代就已闻名的绥阳空心面，明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜，清代已誉满黔滇的镇宁波波糖，近百年来发展起来的地方小吃，多达千种;至今能在市面上常见的也不下200种。这些食品各有其制作特点，各有其色，香，味，形，且各自记下了有关的乡风里俗和轶闻掌故。
贵州小吃介绍
贵州特色美食介绍
酸汤鱼
草鱼1条辅料：番茄适量泡红椒适量水淀粉适量调料：食盐适量味精适量葱适量姜适量料酒适量植物油适量先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；泡辣椒剁成茸，泡酸菜切...
