浙江小吃介绍
浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配料广泛又精细，运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法，形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。其从选料到加工、烹调，各个工序都有严格要求，形成自己的特殊工艺，并根据不同季节和不同风尚，都有种种独特的节令小吃和应时点心，显得绚丽多姿。
浙江小吃介绍
杭州特色美食介绍
东坡肉
东坡肉，用猪肉炖制而成，属于浙江杭州名菜。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为瘦肉，一半为肥肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。宋代大文学家苏东坡，不仅才学出众，...
