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江西小吃介绍

江西小吃介绍

 江西特色风味美食包括南昌、九江、景德镇及井冈山等地区的特色风味,总地来说,江西特色美食善烹山珍野味和水产,菜品色重油浓,喜好辣椒,口感肥厚。南昌、九江等地的美食讲究配色、造型以及多样化的烹调方法,口味也较丰富。而边远山区的烹调则讲究火功,菜肴朴实量足,注重原味,尤其是各地的土产制馔,口味淳厚,充满乡情。江西的特色风味小吃和面点的品种也较多,制法各异,颇有特色。

江西特色美食介绍

双腊煲仔饭

原料:大米、腊肠、腊肉、青菜、鸡蛋、大蒜。调料:色拉油1勺、蒸鱼酱油(海鲜酱油)。制作方法:1、在煲的底部抹薄薄的一层油;2、将洗净后的大米和水一起放入沙锅,泡30分钟以上,让米粒变软,这样做出来的饭才不会夹生。米和水的比例大致是1:1.5...

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