山西小吃介绍
山西小吃：壶冲油茶、油糐凉粉、烙饼温淘粉、冷香豆腐脑、罐罐豆花、洪洞醪糟 蜜汁红薯馅丸、蜜汁红果、枣泥拔丝丸子、拔丝元宵等等。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
山西小吃介绍
山西特色美食介绍
搓鱼儿
莜面搓鱼”，俗称“搓鱼儿”，是山西雁北、晋中和吕高梁山区人民常食的一种面食，因其是用手搓后，成为两头尖、中间粗的鱼状，故名搓鱼儿。鱼是人们喜爱的动物形象，并赋以美好的喻意，早在远古时期就已进入先民的装饰香...
