福建小吃介绍
福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。各地著名的风味小吃主要有：福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等;闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等，均为海内外游客所同嗜，闻名遐迩。
福建小吃介绍
厦门特色美食介绍
厦门虾面
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。虾面好吃与否，汤底最重要。虾面的汤底是用虾头、虾壳和猪大骨一起慢火熬制而成，只有经过长时间的熬制才能熬出鲜美的虾汤。上好的虾汤上面漂着一层色泽红润的...
