江苏小吃介绍
江苏小吃，以古色古香的格调，体现了6000年文明的风采;以馥郁的乡土韵味，透发着古老民族的淳厚的生活气息;灿若繁星的每一品种，无不闪烁着劳动人民智慧的光华;以精美的色香味形，反映出中国烹调技艺的高超绝伦。此外，小吃所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关。许多与小吃有关的历史故事或民间传说，都从不同角度反映了一个时代的历史侧面。
江苏小吃介绍
扬州特色美食介绍
扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终...
