云南小吃介绍
云南小吃，以用料广，品种多、技艺精、造型巧，口味全为其特色。粗略地讲，可以用“四为主，四为辅”加以概括;主料以稻米，杂粮为主，小麦为辅，制作以方便快速、现烹现吃为主，费工费时，筵点为辅，烹制以蒸、煮、烩、煎为主、炸烤为辅。小吃，源于民间，又高于民间。源于民间，讲的是普及，在普及的基础上就会出现提高，这就是高于民间。
云南小吃介绍
云南特色美食介绍
香竹烤饭
香竹烤饭的制作材料：糯米（或紫米）1千克，花生米200克。香竹烤饭的介绍：香竹烤饭是西双版纳傣族的名品。西双版纳傣族自治州，是滇南粮仓。主体民族为傣族，傣族属古代百越集团，他们临水而居，是云南种植稻谷的先进民族。自古以来，他们与稻米结下了不...
