浙江小吃介绍
浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配料广泛又精细，运用多种蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、冲等多种技法，形成咸、甜、鲜、香、酥、脆、软、糯、松、滑各色俱有的糕团点心、面食、豆品的小吃系列。其从选料到加工、烹调，各个工序都有严格要求，形成自己的特殊工艺，并根据不同季节和不同风尚，都有种种独特的节令小吃和应时点心，显得绚丽多姿。
浙江小吃介绍
浙江特色美食介绍
湖州大馄饨
高筋面粉500克辅料：猪骨500克蛋皮25克小葱50克白糖5克将猪肉去筋膜洗净，用刀剁成粗粒，加入笋衣、料酒、芝麻、芝麻油、白糖、味精、精盐等拌匀成肉馅。面粉制成100张馄饨面皮，逐张包入肉馅，包成突肚、翻角略呈长方形的馄饨。肉骨熬成清汤2...
