广州小吃鸡记艇仔粥
广州小吃鸡记艇仔粥
有人说一个地方的小吃等于一个城市的名片,爱上当地的小吃等于令人爱上了这个城市。
“传世菜品,老味永恒!”这次我们抱着这样的信念去寻找林林总总的美味。于是,在繁华都市丛林里,我们找到了这样那样规模不大、地处偏街背巷中的传统小店,这个周末,去寻觅小时候的广州小吃吧,那记忆深处的味道远比饕餮大餐更能让你激动不已。
鸡记艇仔粥:小艇上的热粥飘香
位于海珠区琶洲街石基村的鸡记艇仔粥虽然开业还未够一年,其名声却不小。这几个月以来身边的朋友不断向我介绍说,在某只小艇上能吃到正宗的广州小吃——艇仔粥,后来才知道原来大家说的是同一个地方。
虽然这里离市区比较远,但交通非常方便,卖粥的小艇也很好找,人们不怕路途遥远来到这里,图的就是闹市中缺乏的那份宁静。在淳朴的渔村里,石基村旁边的河涌上,一条十来米长的小艇就是传闻中的“鸡记艇仔粥”。
船头就是厨房,有客人来了,店主会先把配料放进碗里,再把滚烫滚烫的粥淋在配料上,再端给客人品尝;船身和船尾就是客人喝粥的地方。船内并没有特别的装修,一切与它周围的环境一样,自然、淳朴。
“鸡记艇仔粥”的招牌远近闻名,因此吸引了大批媒体采访,当小记问在开业不到一年的时间里,“鸡记”总共接受了多少家媒体采访,店主笑着说:“多到数唔晒(数也数不清)”。
“鸡记艇仔粥”作为广州小吃如此受欢迎,还有一个原因是价廉物美。艇仔粥两元钱就有交易,看似简单的粥里面却有七八种材料,鱿鱼丝、鱼肉丝、花生、浮皮、鸡蛋丝、青菜丝……一碗入肚已有饱意。“鸡记艇仔粥”与其他地方的艇仔粥相比,味道显得特别与众不同,店主坦言是因为在粥底里面下了功夫。
如果你是从远处慕名而来的食客,在叹完鲜味可口、热腾腾的艇仔粥之后,不妨到不远处的黄埔古港码头去走,或者到附近的渔村看看,那些建在水上的房子也是渔村的一大特色,千万不能错过。
广州小吃鸡记艇仔粥,你到广州游玩的时候,千万不要错过哦。