重庆小面协会成立

　　说到重庆美食，不少人首先想到的是火锅。其实，重庆还有一种美食比火锅更普及，那就是重庆小面了。昨天，重庆小面协会成立，将小面“申遗”提上日程。

　　重庆市小面协会已正式通过市民政局审批发证，这是全重庆唯一的一家小面协会，也是中国第一家小面协会。”昨日，重庆市小面协会宣布成立，盅盅面、竹林牛肉面、佬村面等近百家小面馆加入协会，至此重庆小面馆将告别单打独斗的局面。

　　小面馆抱团后有哪些好处?李杰平介绍，首先今年小面协会将整合小面馆需求，共同采购原材料、食材，以降低成本。对于市民，还将发起“小面重回3元时代”活动，号召会员企业每月或双月拿出1天时间，小面只卖3元一碗。

　　“小面创业者的烦恼，协会也免费为其把脉开方。”市小面协会副会长谢涛介绍，如今小面创业者已经不再是支个摊子，摆几张桌子就能等着收钱的生意，随着越来越多的经营者加入，品牌定位已成为小面馆的核心竞争力，比如小面是开在社区还是商场，吃面的人是老年人还是年轻人都需要逐一敲定。市小面协会建议，创业者可以先到协会免费咨询。

　　据透露，小面协会正制定小面规范标准，并把小面“申遗”提上日程，进一步打造重庆小面形象。