长江刀鱼卖出天价7800一斤

　　长江刀鱼卖出天价7800一斤，听到这个消息你是不是很震惊，什么鱼这么贵呢?如果你对此感兴趣的话，下面和小编一起了解下长江刀鱼卖出天价7800一斤的具体情况吧。

　　长江刀鱼卖出天价7800一斤

　　南通知名特色江鲜店“梅林春晓”老板说，今年他们饭店的刀鱼最贵时卖到6680元每斤，依然有不少外地的食客慕名而来。

　　每年以清明节为分水岭，长江刀鱼的价格在达到峰值后迅速下跌。据了解，今年在长江南通段，4月3日鱼贩子到船上收刀鱼的价格是3000元左右一斤，而到了4月4日清明节，价格降到1700—1800元一斤。

　　而不管高不高峰，长江刀鱼的价格也一直维持在千元以上。

　　千金难买，长江刀鱼经历了什么?

　　刀鱼，又称刀鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”，又因肉味鲜美、脂肪多，细嫩丰腴而位列三鲜之首。每年春季，刀鱼会从河口溯江而上进入江、湖中产卵繁殖，清明节前，为食用刀鱼的最佳时期，因而价格大涨。

　　由于鱼获量骤减，十余年来，刀鱼渐渐成为奢侈品。

　　一份来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的资料显示，1973年长江刀鱼顶峰产量达3745吨，随后逐年锐减，刀鱼幼体受水质污染和过度捕捞，资源每况愈下。1983年为370吨左右，2002年的产量已不足百吨，2003年后基本维持在50吨左右。2013年，上海、江苏、安徽三地的长江刀鱼被列入国家保护范围。

　　目前，长江刀鱼洄游距离大幅缩短，长江中游的岳阳和湖口已经很少监测到刀鱼。渔民出船，半天只能捞到两条小鱼，运气不好的话连鱼腥都碰不到，所以捕捞成本非常高。

　　对于长江刀鱼卖出天价7800一斤，不少网友对此也是十分关注：

　　@网友司天钦Gosta：屌…小时候天天吃，现在吃不起了…

　　@网友秦汉雄风在：套句俗话：这个吃的不是刀鱼，吃的是文化，现在可能更多的则是优越感了。

　　@网友西红柿炒芥末：一个月工资只能买到一斤鱼

　　@网友gtjs：所以四月3号11点到四月四号凌晨刀鱼们集体吃钙片变身是吗?

　　以上便是长江刀鱼卖出天价7800一斤的全部资讯了，希望对大家有所帮助。