扶风鹿糕馍
2016-03-29 08:45:21
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扶风鹿糕馍介绍:
扶风鹿糕馍是选用上等小麦特制的细白面粉,先合水发酵,后搅拌揉搓,调得十分干硬,再加香油或猪板油、鸡蛋及五香调料,用木杠在案板上反复压揉,直压得光如泥,再揉成长条,等分成团制饼,放在锅中,先武火后文火慢慢烘烤即成。 小吃特点:不干不硬,不顽不软,脆酥香醇,美味可口,久贮不霉变。
扶风鹿糕馍是选用上等小麦特制的细白面粉,先合水发酵,后搅拌揉搓,调得十分干硬,再加香油或猪板油、鸡蛋及五香调料,用木杠在案板上反复压揉,直压得光如泥,再揉成长条,等分成团制饼,放在锅中,先武火后文火慢慢烘烤即成。 小吃特点:不干不硬,不顽不软,脆酥香醇,美味可口,久贮不霉变。