棉花糕
2016-03-22 18:56:04
火车网
棉花糕介绍：
原料：晚米、鸡蛋清、白砂糖、干酵母、苏打粉。 制法：将晚米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆，挤干。取1/10加水熬成浆，凉却后与湿粉团擦搓；加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆勺入模具内蒸12小时即成。 特点：形如棉花，松软清香。
原料：晚米、鸡蛋清、白砂糖、干酵母、苏打粉。 制法：将晚米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆，挤干。取1/10加水熬成浆，凉却后与湿粉团擦搓；加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆勺入模具内蒸12小时即成。 特点：形如棉花，松软清香。
