江苏特产介绍 江苏,位于我国的东部沿海,当地自古便是富饶之地,江苏省的简称“苏”的繁体字就很形象的诠释了江苏的含义,“苏”由草、水、鱼、禾四字组成,象征着江苏自古就是鱼米之乡,雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭都是江苏的代表性特产。