神农架拥有在当今世界中纬度地区唯一保持完好的亚热带森林生态系统，是中国内陆唯一保存完好的一片绿洲和世界中纬度地区唯一的一块绿色宝地。
10月上旬至下旬神农顶景区最佳;
　　11月上旬至下旬木鱼镇至酒壶坪游客服务中心，天燕至红坪最佳;
　　12月上旬至中旬官门山至天生桥最佳;
到了神农架，要尝尝当地的腊肉、腊排骨、腊蹄子、土豆系列和懒豆腐、豆腐乳。神农架林区山高林密，物产丰富，各种源自天然的野味山珍，自然是出行此地的首选饮食：野香菇、椿头、野韭菜、香蒿、蕨菜、野生木耳、鸭脚板、雪菜等时令菜。各种风味饮食种类齐全，口味偏麻辣，并有辛香。
荞麦饼
　　神农架的荞麦饼以高山荞麦为主要原料，荞麦面经发酵后蒸制而成。原汁原味，麦香醇厚，具有清热解毒之功效。