北京欢迎您（美食篇）

未出正月又迎西洋情人节，这个春节迎来送往真是忙啊真是忙

静下心来不禁回想起去年正月从初一开始整整10天的北京之行，好不惬意~~

该是整理整理的时候了。。。。。

从哪儿开始捏？民以食为天！就从“吃”开始吧！

（简称“吃吧”、“痴巴”？？(*^__^*) 不多说了，上PP咯~~）

进了大栅栏，一抬头，左边就是“六必居”的金字牌匾，其中的酱菜个个有名。在明清时期生意便十分兴旺，上至达官贵人宫廷御用，下至普通百姓皆少不了“六必居”的酱菜。堂内挂着相传是明朝时严嵩书写的结构匀称、苍劲有力的“六必居”的横匾。

真是京津两地不分家！前门大栅栏的天津老字号包子铺食客也不少。一层是快餐，只提供套餐，二层可以零点，同时也提供一些家常菜。

是北京四大清真小吃之一，起源于明朝景泰三年（1452年）的隆福寺前的小吃市场，是北京人最喜欢的小吃店之一，就连很多外地客人也知道这里。木质的八仙桌和小方凳让人仿佛回到了古老的年代。店面离地铁5号线张自忠路站口不远，左手边的胡同里就有如家快捷酒店，旁边还有几家不错的京味菜馆和小吃店，地铁再有两站地就是雍和宫、孔庙、国子监和簋街了，周边是吃住玩的好地方。

簋街大红灯笼高高挂。京城很有名气的美食街之一，有京菜、鲁菜、湘菜，但是最多的还是川菜，特别是麻辣小龙虾、馋嘴蛙和烤鱼，几乎每家店都有。到了晚上，远远就看到一片高高挂起来的大红灯笼，立马会感到一种火辣辣的热情。

看门口的招牌以为是京味菜馆，吃的时候也的确是京菜，最后结账的发票上打出来的名字才知道是台湾人开的。

老北京炸灌肠。别看名字以为是荤菜，其实是面食，刚出锅热得烫嘴时松松脆脆沾着蒜泥吃很香，稍微一凉就变硬了，难以下咽，打包带回来更没法吃，所以点了一份几乎没动。浪费真是犯罪！

老北京豌豆黄。豆香味很浓，面面的，入口即化，稍有甜味。吃不惯豆制品但又想尝味道的人最好在一些小吃店买，那里都是按块儿出售。

老北京炸酱面。手擀面配萝卜丝、黄瓜丝，调上特质的酱料，口味有点重，吃后要猛灌水。

卤煮锅。猪小肠、猪肺头、猪头肉等用料多，汤浓，是老汤，火烧也很有咬头，就是价格有点小贵。

京味炒合菜。用料有韭菜、绿豆芽、鸡蛋、肉丝、猪头肉片、小饼，吃到下面的时候才发现还铺着一大层细粉丝。想吃的话最好先搅拌再卷饼。

川菜在北京还是很有市场的！

草鱼、黑鱼等论斤称重，宰杀清理后先烤后炖，垫在锅底的菜主要是黄豆芽，需要别的菜还可以另点，口味是微辣还是变态辣最好提前说。微辣的味道还是很不错的。