这，就是天津。算不算攻略，你说了算。

好吧，接着说锅巴菜。天津人一般管它叫嘎巴菜，最正宗的做法是：先将绿豆磨碎，过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状。其次将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼晾干，改刀切成柳叶形。然后制卤时，先将香油烧热，投入葱花，姜末、香菜根，至炸呈金色时，把大料面、面酱下了，然后倒入酱油，开锅后倒入盆内。另外将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料面、五香面、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入预先准备好的容器内，用部分洁净盐水将腐乳澥开，再与其他盐水搅在一起，加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色，将油、糊分开。接着另取香干切成小象眼片，放在烧热的香油中炸至外皮发脆，倒入开水中煮。开锅后，倒入酱油、味精，再次开锅后，捞出香干，最后，用香油将芝麻酱调稀。吃的时候，盛一碗卤，放上锅巴，淋上麻酱、酱豆腐汁、椒油、香油、辣油，撒上香菜，太尼玛香了！最好不要把锅巴和卤全搅在一起吃，那样容易澥掉。

★再远点，有红旗饭庄，或者到南市食品街里的天津菜馆，可以吃到地道的天津菜。

★古文化街里，可以吃到熟梨糕、茶汤等传统小吃。

★另外，老字号的桂顺斋糕点和新字号却相当美味的欣乐糕点、满江红、石头门坎素包、炉炉香烧饼等，也都在食品街附近。还有果仁张、皮糖张……在这里无法一一写足，只好由朋友们自己去“碰”。旅行的意义往往不在于按图索骥，那种蓦然回首却在灯火阑珊处的惊喜，更值得期待。

B、意式风情区

这篇文隔了好久才写，所以有点乱，上面写着写着就变美食了，敢情是因为俺饿了。大半夜的，吃货解决了自己的温饱，再来跟大家白话。

要说天津的建筑，有那么几个地儿比较知名：河北区的意式风情区、和平区的五大道和小白楼以及劝业场、解放路等地块。

先说意式风情区吧，因为它离天津站最近。

介个，是天津站传说中的世纪钟。千禧年当天揭幕，时任老张同志剪彩揭红盖头，也不知道谁弄，大爷拽了好几下都没拽动，一脸黑线的下去了。估计事后得有不少相关负责人被拿下吧。。。

意式风情区是近年来新开发的旅游地段。过去不叫这个，也没有一个统称，这里为了方便，就泛指了，毕竟这地儿现在火啊，游客很多。

要搁我小时候，提起那块地方，大多会说，一宫附近。一宫是第一工人文化宫，可以算是地标了吧，那时的一宫，有个市场，卖花鸟鱼虫，也有文玩古董，应时应景的还会有斗蛐蛐比赛之类的。而一宫则是当年的新潮男女跳舞拍拖的圣地。