来天津古文化街,您吃了嘛?!
2017-07-27 16:47:14
火车网
今闲着没事,逛了一趟古文化街,这平常也看不见人,可今天是大年初二,这老少爷们,姑娘小伙的可都没闲着,都出动了!文化街就2字“人多”!介平日里没生意的买卖,今天可看见老板笑了,在这要说说天津的一民俗----画糖人!
画糖人,是以糖为材料来进行造型的,所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型。民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时,糖料是经火加温后溶开的,一旦冷却后糖即凝固了,所以,要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型,以求一气呵成。
古文化街画糖人的民间艺人们也和时代接轨了,现在画的最多的是喜羊羊和灰太郎了,他们的摊位上有一个大转盘,上面刻满了各式各样戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等等。把糖用勺熬化后,轻倾慢流,让糖稀流在光滑的石板上。以糖稀为画笔,线不断,势不停,粗细有别,极有分寸。随着师傅手臂的挥舞眼花缭乱之际,你所要的图案便活现出来。趁糖稀未干之际,赶快粘上一根竹签几分钟后,就可以把糖画拿起来。这种手艺,已濒于失传,只有极少数人还“画”得出来