舌尖上的贵州 之 一个吃货眼中的贵阳
江南千条水,云贵万重山。
五百年后看,云贵赛江南。
盛夏的贵州是避暑的极佳去处,处于云贵高原上的贵阳更是气候宜人。不过,要对得起“爽爽的贵阳”这句广告词,不仅天气是重要的,更重要的是,要有爽爽的贵州美食。
贵州的食物不没有湖南那么辣,也没有重庆那么麻,这里的食物辣得很香,很爽。
先说早点
解放路上的一家叫“师赐福”的肠旺面,是一家老字号,据说很正,但同时口味重的也没话说...
我吃的是肠旺面加豆腐加脆哨
个人很爱脆哨啊~这里做的没的说,而且量很足。豆腐也不错,至于面嘛...大家看看这红红的油水就知道了,个人认为喜欢清淡的人尝尝就可以了。
马记清真牛肉粉
当地有一家很出名的牛肉粉叫“花溪牛肉粉”,但是已经开成连锁店了,味道稍有改良。所以本地人给我们推荐了这家店,在贵惠路22号。很小的门面,但是真的很火,屋里没地方了屋外桌子都坐满了人。
牛肉粉比肠旺面还是清淡些的,里面的盐白酸(当地叫法,个人感觉就是酸菜)味道很正!小菜自取,味道不是很重。
到了贵州不得不提一下凯里的酸汤鱼,但是我问了问据说凯里本地也已经很少有正宗的酸汤鱼了,但是!!!贵阳就有哦!~就是传说中的老凯里酸汤鱼,贵阳有很多分店,我吃的是机场的那家。到的时候已经很晚了,米皮什么的都卖光了(泪...),但是店内还是人声鼎沸。
先上横食
酸汤鱼——江团鱼
乌江江团做酸汤鱼味道真的不错,刺少肉鲜。重点是那个番茄酿的酸汤啊!!!喝一口就胃口大开!~强烈建议等煮熟了再让服务员加汤料,这样喝起来味道更浓郁。
真的比我在西江苗寨吃的好吃!!!!
雷家豆腐丸子
坦白说如果不说外面那圆圆的是什么货,真的想不到豆腐也能做成这样
把豆腐剖开,往里倒上特制酱料,在一口一口吃掉~真的会让人停不下来!
苗姑娘拌牛肉
我最爱的一道菜,牛肉干香干香的,再加上浓郁的酱汁味道,略酸不辣,非常好吃!
真不好意思我忘记它叫什么了...好像和糕粑稀饭有关...吃的太开心了没记住...
黑桃酥
好像是这个名字,甜点一枚!~
米酒
个人认为没有苗寨的好喝,但是味道也还可以
金芦笙小镇
慕名而来,但是好像很商务
娃娃菜
不是很正宗的,建议大家还是去杨姨妈~
香猪粑
很好吃很有特色~~香猪肉精瘦,糯米微甜,配在一起真的不错
我也不知道这道叫什么,虫子宴?
蝴蝶虫、蚂蚱和什么卵的样子
味道不是很奇怪,就是卖相比较...嘿嘿 有勇气的人可以尝尝看~
小米(米乍)
我是文盲最后一个字不认识...
糕粑稀饭
这里的糕粑稀饭跟青岩镇的口感差不多,但是个人感觉还是青岩镇的好些~