行走
成都,印象中的成都是一座闲的淡出水的城市,摆龙门阵,喝盖碗茶,打打麻将,吃吃美食,可能人生最闲情逸致的事都可以在成都找到,有道是少不入川,老不出蜀。
刚结束西安的旅行转机来到巴蜀之地成都。
成都机场不大,有些陈旧,但却有两条跑道。到达成都已是十一点了,小雨淅淅沥沥的下着,打开天气预报告诉我:成都上个月下了两次雨,一次是15天,一次是14天,因为这个月是2月。成都机场出租车很多,很方便,成都是出行很多城市感觉是排队时间最短的机场,十来分钟就上了车,一位年纪不大的帅哥,很健谈,从他的话语里可以感受到成都人的包容与热情。机场到酒店不远,不过成都的出租车费用不便宜,20公里左右需要70块左右,进酒店入住,转而出去觅食,虽然是半夜了。
住在人民公园附近,问好多人都会向你推荐老妈蹄花,问出租机大哥也是向你推荐老妈蹄花,看来应该是一处很容易记住的美食。其实离我们住的地方很近,出门右转一个弯就看到一长溜的廖老妈蹄花店,美食被如此复制,那一定是美味。路遇很多拉客的,我相信老字号的店口味一流,服务末流,生意好的不可能出来拉客的,就视而不见继续找寻,直到看一家店里生意好到爆,问问服务员是爱搭不搭的,那肯定就是了。东城根南街7-11号 这家才是正宗的老字号。
进门一看墙上还有名店牌匾,看来不会有错
这个就是这家店最为出名的招牌菜,芸豆老妈蹄花,22元一份,我看周边很多桌上都是一人一份蹄花,吃完走人,翻台超快。而且快十二点了,店里坐满人,成都人的夜生活才开始
点菜时,服务员态度还真是一般,四川话说慢点还真是能听懂,但说快了就理解不了了,慢慢适应吧。
老妈蹄花,里面加了芸豆,煮的很烂,蹄花煮的入口即化,骨也可咬碎,汤汁白而浓,豆可除腻也可饱肚,一份蹄花足以裹腹,但我看很多美女一碗蹄花也随便吃吃。蹄花应该是淡的只有鲜味跟香味,需要沾些酱料,对四川人来说无辣不成席,沾过料的蹄花更有味更巴适。
兔头也是成都的特色小吃,每家基本上都有,据说是双流县的兔头最有名了。这个兔头7块一个,很入味,而且对我来说是不辣,当然人家上的也是五香的兔头。。。煮的很烂,烂的可以咬碎任意一块骨头。
鱼香肉丝,也是一道川菜,不过味道不适合我,很甜,加过花椒,再加个配料的什么瓜丝并不好吃。
豆花,这边的特色小吃吧,很普通的感觉,谈不上好吃。
所以说招牌上哪个写的最大,以后就只点这个就行了,那一定是最美味的。
吃货的手机里都闪烁着叫作美食的星星
很晚了,为了明天的行走---成都,成都,今夜请将我遗忘