物质从液相变为固相的 相变过程。 　　在一定 压强下， 液态的 晶体物质，其 温度略微低于 熔点时， 微粒便将规则地排列成为稳定的结构。开始是少数微粒按一定的规律排列起来，形成所谓的 晶核，而后围绕这些晶核成长为一个个晶粒。因此，凝固过程就是产生晶核和晶 核生长的过程，而且这两种过程是同时进行的。

　　凝固时的温度就是 凝固点，等于熔点，不同的晶体其凝固点亦不相同。 　　液态晶体物质在凝固过程中放出 热量（称为 凝固热，其数值等于 熔化热），在凝固过程中其温度保持不变，直至 液体全部变为 晶体为止。 　　非晶体的液态物质，在凝固过程中，温度降低逐渐失去流动性，最后变为 固体。在凝固过程它没有一定的凝固点，只是与某个温度范围相对应。 　　 熔化是凝固的相反过程。

　　 物质从液相变为固相的 相变过程。 　　在一定 压强下， 液态的 晶体物质，其 温度略微低于 熔点时， 微粒便将规则地排列成为稳定的结构。开始是少数微粒按一定的规律排列起来，形成所谓的 晶核，而后围绕这些晶核成长为一个个晶粒。因此，凝固过程就是产生晶核和晶 核生长的过程，而且这两种过程是同时进行的。

　　1、 物质凝固需要放热（把热量传给外界环境，使外界变热）。　 　　2、 凝固点温度等于物质熔点。（凝固点与熔点都是晶体物质特有的，视为晶体的特征。）　　3、生活中的例子： 　　（1）动物油（猪油）常温下凝固 　　（2）水结冰 　　（3）融化的糖，巧克力在温度降低时凝固 　　（4）饮料放进冰箱冻成冰

　　 凝固点 　　凝固点是晶体物质凝固时的温度，不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下，任何晶体的凝固点，与其熔点相同。同一种晶体，凝固点与压强有关。凝固时体积膨胀的晶体，凝固点随压强的增大而降低；凝固时体积缩小的晶体，凝固点随压强的增大而升高。

　　在一定 压强下， 液态的 晶体物质，其 温度略微低于 熔点时， 微粒便将规则地排列成为稳定的结构。开始是少数微粒按一定的规律排列起来，形成所谓的 晶核，而后围绕这些晶核成长为一个个晶粒。因此，凝固过程就是产生晶核和晶 核生长的过程，而且这两种过程是同时进行的。 　　 液态晶体凝固时的温度就是 凝固点，温度等于该晶体的熔点，但概念不同，不同的晶体其凝固点亦不相同。 　　液态晶体物质在凝固过程中放出 热量（称为 凝固热，其数值等于 熔化热），在凝固过程中其温度保持不变，直至 液体全部变为 晶体为止。 　　非晶体的液态物质，在凝固过程中，温度降低逐渐失去流动性，最后变为 固体。在凝固过程它没有一定的凝固点，只是与某个温度范围相对应。 　　 熔化是凝固的相反过程。 　　蛋白质凝固：变性蛋白质分子互相凝集为固体的现象称凝固。 　　凝固是物质存在的一种状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。 　　通过其组成部分之间的相互作用固体的特性可以与组成它的粒子的特性有很大的区别。研究固体的物理科学叫固体物理学。一般来说，一个物体要达到一定的大小才能被称为固体，但对这个大小没有明确的规定。一般来说固体是宏观物体，除一些特殊的低温物理学的现象如 超导现象、超液现象外固体作为一个整体不显示 量子力学的现象。

　　 词目： 　　凝固 　　 拼音： níng gù 　　 英文： solidification 　　 词义：　　近义词：坚固 　　1. [solidify]∶液体变成固体 　　2. [stiff;stagnate]∶板滞;停滞;固定不变 　　脸色凝固 　　 详细解释　　1. 犹稳重；稳健。 　　宋 叶适《胡崇礼墓志铭》：“ 崇礼 本末 单厚，终始信实，启发颖锐而守以凝固，激励勇敢而行以和顺。” 清 戴均衡《重刊<方望溪先生全集>序》：“ 周 、 汉 、 唐 、 宋 诸家义法，亦先生出而后揭如星月；而其文之谨严朴质，高浑凝固，又足以戢学者之客气而湔其浮言。” 　　2. 由液体变成固体。引申为固定不变；使固定。 　　 鲁迅 《而已集·黄花节的杂感》：“革命无止境，倘使世上真有什么‘止于至善’，这人间便同时变了凝固的东西了。” 王西彦《古屋》第一部七：“灯光把他的影子凝固在壁间，一丝不动。”